Grenache: smaak, stijlen en de gerechten die erbij passen
21 stijlen en 489 gerecht-scores uit onze sommelier-database
Grenache is een rode druif met een eigen karakter — en precies dat karakter bepaalt bij welke gerechten hij schittert. Onze sommelier-database bevat tientallen Grenache-stijlen, elk met een eigen Wine DNA-profiel, gescoord tegen honderden gerechten. Van Biefstuk champignons tot verrassender combinaties: dit is de complete gids.
Smaakprofiel (Wine DNA)
Gemiddeld over de stijlen in onze database is Grenache fris van zuren, vol van body en uitbundig fruitig, met zachte tannines.
Bekende Grenache-stijlen
- Grenache Nieuwe Wereld klassieke stijl · New World — vol van body, fris van zuren, zachte tannines, royale houtlagering
De hoogste kwaliteit wijnen uit de Nieuwe Wereld van deze druivensoort. - Grenache · Southern Europe — vol van body, fris van zuren, zachte tannines, subtiele houttonen
Hoogste kwaliteiten van rode wijnen van deze druivensoort. - Mousserend rosé · World — licht van body, uitgesproken fris
Makkelijk drinkbare mousserende wijn met rood fruit en een tikje zoet. - Côtes du Rhône Villages · Rhône Valley — vol van body, fris van zuren, zachte tannines
Een vrij krachtige, soms kruidige rode wijn van blends met meestal de grenache-druivensoort. - Bobal · Spain — vol van body, fris van zuren, stevige tannines, subtiele houttonen
Vooral rond Valencia interessante kwaliteit leverende rode druivensoort. - Priorat · Priorato — vol van body, fris van zuren, stevige tannines, royale houtlagering
Zeer krachtige, kruidige en alcoholrijke rode wijnen uit de gelijknamige streek nabij Barcelona. - Muscat de Frontignan · Languedoc-Roussillon — vol van body, fris van zuren, met zoet
Versterkte zoete witte wijn uit de Languedoc-Roussillon van muskaat-druivensoorten (er zijn er een hele reeks) en van het type Vin Doux Naturel: door het toevoegen van… - Cava Rosé · Spain — medium body, uitgesproken fris
Mousserende roséwijn uit Spanje, op dezelfde manier gerijpt als een champagne.
Qua prijsopbouw is Grenache breed: van de 21 stijlen in onze database zit 38% in het instapsegment, 52% in het middensegment en 10% in het topsegment. Er is dus zowel een doordeweekse fles als een bewaarwijn in deze druif te vinden.
De best scorende gerechten bij Grenache
Onderstaande gerechten komen uit ons expert-scorewerk: elke combinatie is door sommeliers gescoord op basis van het Wine DNA van gerecht én wijn. Dit zijn de sterkste matches voor Grenache-stijlen, van klassiek tot verrassend.
- Biefstuk champignons — sterkste stijl: Rioja Crianza
- Gebakken biefstuk met blauwe kaassalade — sterkste stijl: Rioja Crianza
- Rund carpaccio — sterkste stijl: Rioja Crianza
- Rund biefstuk tartaar — sterkste stijl: Rioja Crianza
- Rund carpaccio — sterkste stijl: Rioja Crianza
- Gebakken konijnenrug met provencaalse kruiden — sterkste stijl: Grenache
- Gegrilde roodbaars met antiboise — sterkste stijl: Rosé
- Rund carpaccio met pestomayonaise — sterkste stijl: Rioja Crianza
- Rund carpaccio — sterkste stijl: Rioja Crianza
- Rundercarpaccio met Pesto — sterkste stijl: Rioja Crianza
- Salade Carpaccio — sterkste stijl: Rioja Crianza
- Rund carpaccio — sterkste stijl: Rioja Crianza
Wil je weten of een specifieke fles Grenache bij jóuw gerecht past? Scan het etiket in de SommelierX-app en zie de match direct.
Open de app →Veelgestelde vragen
- Wat voor smaak heeft Grenache?
- Gemiddeld over de stijlen in onze database is Grenache fris van zuren, vol van body en uitbundig fruitig, met zachte tannines. Per stijl verschilt dit: zie het overzicht hierboven.
- Bij welke gerechten past Grenache?
- De hoogste scores in ons sommelier-werk: Biefstuk champignons, Gebakken biefstuk met blauwe kaassalade, Rund carpaccio. De volledige lijst staat hierboven.
- Is Grenache een rode wijn?
- Grenache wordt in onze database vooral als rode wijn gemaakt (21 stijlen gekoppeld); uitzonderingen per regio komen voor.