Sauvignon Blanc: smaak, stijlen en de gerechten die erbij passen
41 stijlen en 453 gerecht-scores uit onze sommelier-database
Wie Sauvignon Blanc zegt, zegt een witte wijn met herkenbare trekken. Maar dé Sauvignon Blanc bestaat niet: per regio en stijl verschuiven zuren, body en aroma's. Daarom werken wij met Wine DNA-profielen per stijl, gescoord tegen echte gerechten — met Geitenkaas als een van de sterkste matches.
Smaakprofiel (Wine DNA)
Gemiddeld over de stijlen in onze database is Sauvignon Blanc uitgesproken fris, middelzwaar van body en uitbundig fruitig, met nauwelijks tannine.
Bekende Sauvignon Blanc-stijlen
- Sauvignon Blanc Loire · Loirevallei — licht van body, uitgesproken fris
Eenvoudige, soms wat boerse en naar buxus ruikende Loirewijn - of van nabij gelegen streken - met een zeer forse zuurgraad en licht van body. - Sauvignon Blanc Nieuwe Wereld koel klimaat · Nieuwe Wereld — middelzwaar van body, uitgesproken fris
Eenvoudige, zeer frisse en hoogzurige witte wijn van de sauvignon-blanc-druif (soms met sauvignon-gris). - Sauvignon Blanc Nieuwe Wereld warm klimaat · Nieuwe Wereld — middelzwaar van body, uitgesproken fris
Rijpe, friszure en witfruitige witte wijn uit de Nieuwe Wereld van de gelijknamige druif. - Sauvignon Blanc · Zuid-Europa — middelzwaar van body, uitgesproken fris
Eenvoudige, zeer frisse en hoogzurige witte wijn van de sauvignon-blanc-druif. - Sauvignon Blanc Midden-Europa · Midden-Europa — licht van body, uitgesproken fris
Frisfruitige witte wijn van de gelijknamige druivensoort uit koelere delen van Europa. - Chardonnay-Sauvignon Blanc · Nieuwe Wereld — middelzwaar van body, uitgesproken fris
Een droge witte wijn die een blend is van chardonnay en sauvignon blanc.
Qua prijsopbouw is Sauvignon Blanc breed: van de 41 stijlen in onze database zit 63% in het instapsegment, 32% in het middensegment en 5% in het topsegment. Er is dus zowel een doordeweekse fles als een bewaarwijn in deze druif te vinden.
De best scorende gerechten bij Sauvignon Blanc
Onderstaande gerechten komen uit ons expert-scorewerk: elke combinatie is door sommeliers gescoord op basis van het Wine DNA van gerecht én wijn. Dit zijn de sterkste matches voor Sauvignon Blanc-stijlen, van klassiek tot verrassend.
- Geitenkaas — sterkste stijl: Sauvignon Blanc Loire
- Geitenkaassalade — sterkste stijl: Sauvignon Blanc Loire
- Tom yum — sterkste stijl: Sauvignon Blanc Loire
- Feta — sterkste stijl: Sauvignon Blanc Loire
- Halloumi — sterkste stijl: Sauvignon Blanc Loire
- Dorade — sterkste stijl: Graves en Pessac-Leognan blanc
- Fish and chips — sterkste stijl: Graves en Pessac-Leognan blanc
- Gegrilde sardientjes — sterkste stijl: Bordeaux en Bergerac Blanc
- Zalmtartaar — sterkste stijl: Bordeaux en Bergerac Blanc
- Gumbo — sterkste stijl: Graves en Pessac-Leognan blanc
- Garnalen — sterkste stijl: Bordeaux en Bergerac Blanc
- Blanquette de veau — sterkste stijl: Graves en Pessac-Leognan blanc
Wil je weten of een specifieke fles Sauvignon Blanc bij jóuw gerecht past? Scan het etiket in de SommelierX-app en zie de match direct.
Open de app →Of download de app:
Veelgestelde vragen
- Wat voor smaak heeft Sauvignon Blanc?
- Gemiddeld over de stijlen in onze database is Sauvignon Blanc uitgesproken fris, middelzwaar van body en uitbundig fruitig, met nauwelijks tannine. Per stijl verschilt dit: zie het overzicht hierboven.
- Bij welke gerechten past Sauvignon Blanc?
- De hoogste scores in ons sommelier-werk: Geitenkaas, Karper in het zuur, Cabrales. De volledige lijst staat hierboven.
- Is Sauvignon Blanc een witte wijn?
- Sauvignon Blanc wordt in onze database vooral als witte wijn gemaakt (41 stijlen gekoppeld); uitzonderingen per regio komen voor.