Sauvignon Blanc: smaak, stijlen en de gerechten die erbij passen
41 stijlen en 453 gerecht-scores uit onze sommelier-database
Wie Sauvignon Blanc zegt, zegt een witte wijn met herkenbare trekken. Maar dé Sauvignon Blanc bestaat niet: per regio en stijl verschuiven zuren, body en aroma's. Daarom werken wij met Wine DNA-profielen per stijl, gescoord tegen echte gerechten — met Salade met Hollandse garnalen als een van de sterkste matches.
Smaakprofiel (Wine DNA)
Gemiddeld over de stijlen in onze database is Sauvignon Blanc uitgesproken fris, medium body en uitbundig fruitig, met nauwelijks tannine.
Bekende Sauvignon Blanc-stijlen
- Chardonnay-Sauvignon Blanc · New World — medium body, uitgesproken fris
Een droge witte wijn die een blend is van chardonnay en sauvignon blanc. - Sauvignon Blanc Nieuwe Wereld Late Harvest · New World — medium body, uitgesproken fris, met zoet
Friszure, volfruitige, druivige, zoete witte wijn uit de Nieuwe Wereled van zeer laat geoogste druiven, zonder botrytis. - Sauvignon Blanc Loire · Loire Valley — licht van body, uitgesproken fris
Eenvoudige, soms wat boerse en naar buxus ruikende Loirewijn - of van nabij gelegen streken - met een zeer forse zuurgraad en licht van body. - Sauvignon Blanc Nieuwe Wereld koel klimaat · New World — medium body, uitgesproken fris
Eenvoudige, zeer frisse en hoogzurige witte wijn van de sauvignon-blanc-druif (soms met sauvignon-gris). - Sauvignon Blanc Nieuwe Wereld warm klimaat · New World — medium body, uitgesproken fris
Rijpe, friszure en witfruitige witte wijn uit de Nieuwe Wereld van de gelijknamige druif. - Sauvignon Blanc · Southern Europe — medium body, uitgesproken fris
Eenvoudige, zeer frisse en hoogzurige witte wijn van de sauvignon-blanc-druif. - Sauvignon Blanc Midden-Europa · Central Europe — licht van body, uitgesproken fris
Frisfruitige witte wijn van de gelijknamige druivensoort uit koelere delen van Europa. - Sauvignon type — licht van body, uitgesproken fris
Eenvoudigste kwaliteiten witte wijn van Sauvignon Blanc en vergelijkbare druivensoorten.
Qua prijsopbouw is Sauvignon Blanc breed: van de 41 stijlen in onze database zit 63% in het instapsegment, 32% in het middensegment en 5% in het topsegment. Er is dus zowel een doordeweekse fles als een bewaarwijn in deze druif te vinden.
De best scorende gerechten bij Sauvignon Blanc
Onderstaande gerechten komen uit ons expert-scorewerk: elke combinatie is door sommeliers gescoord op basis van het Wine DNA van gerecht én wijn. Dit zijn de sterkste matches voor Sauvignon Blanc-stijlen, van klassiek tot verrassend.
- Salade met Hollandse garnalen — sterkste stijl: Viura Spanje moderne stijl
- Karper in het zuur — sterkste stijl: Graves en Pessac-Leognan blanc
- Cabrales — sterkste stijl: Sauternes en Monbazillac
- Stilton — sterkste stijl: Sauternes en Monbazillac
- Bleu d'auvergne — sterkste stijl: Sauternes en Monbazillac
- Roquefort — sterkste stijl: Sauternes en Monbazillac
- Ganzenleverterrine met sauternesgelei — sterkste stijl: Sauternes en Monbazillac
- Dor Blu — sterkste stijl: Sauternes en Monbazillac
- Bleu de Laqueuille — sterkste stijl: Sauternes en Monbazillac
- Blue Stilton PDO — sterkste stijl: Sauternes en Monbazillac
- Bleu des Causses — sterkste stijl: Sauternes en Monbazillac
- Fourme d'Ambert AOP — sterkste stijl: Sauternes en Monbazillac
Wil je weten of een specifieke fles Sauvignon Blanc bij jóuw gerecht past? Scan het etiket in de SommelierX-app en zie de match direct.
Open de app →Veelgestelde vragen
- Wat voor smaak heeft Sauvignon Blanc?
- Gemiddeld over de stijlen in onze database is Sauvignon Blanc uitgesproken fris, medium body en uitbundig fruitig, met nauwelijks tannine. Per stijl verschilt dit: zie het overzicht hierboven.
- Bij welke gerechten past Sauvignon Blanc?
- De hoogste scores in ons sommelier-werk: Salade met Hollandse garnalen, Karper in het zuur, Cabrales. De volledige lijst staat hierboven.
- Is Sauvignon Blanc een witte wijn?
- Sauvignon Blanc wordt in onze database vooral als witte wijn gemaakt (41 stijlen gekoppeld); uitzonderingen per regio komen voor.