Tempranillo: smaak, stijlen en de gerechten die erbij passen
25 stijlen en 425 gerecht-scores uit onze sommelier-database
Tempranillo hoort bij de druiven die elke wijnliefhebber tegenkomt. Deze gids zet op een rij wat de druif typeert, welke stijlen er zijn en — op basis van ons sommelier-scorewerk — bij welke gerechten hij het best presteert, met Biefstuk champignons bovenaan.
Smaakprofiel (Wine DNA)
Gemiddeld over de stijlen in onze database is Tempranillo fris van zuren, vol van body en duidelijk fruitig, met zachte tannines.
Bekende Tempranillo-stijlen
- Rioja Crianza · Rioja — middelzwaar van body, fris van zuren, zachte tannines, subtiele houttonen
Smaakrijke Spaanse tempranillo uit de Rioja met rijp rood fruit en een vleugje vanille van eikenhoutrijping. - Rioja Reserva · Rioja — middelzwaar van body, fris van zuren, zachte tannines, royale houtlagering
Op eikenhout en fles gerijpte Rioja van hoofdzakelijk tempranillo met kruidige, aardse en vanilletonen. - Rioja Gran Reserva · Rioja — middelzwaar van body, fris van zuren, zachte tannines, royale houtlagering
Langdurig op vat en fles gerijpte top-Rioja van tempranillo met verweven aardse, kruidige en rijpe smaaktonen. - Tempranillo Spanje moderne stijl · Spanje — middelzwaar van body, fris van zuren, zachte tannines, subtiele houttonen
Eenvoudige kwaliteit rode wijn uit Spanje van de tempranillo-druivensoort. - Tempranillo-Rhône blend · Spanje — middelzwaar van body, fris van zuren
De eenvoudige kwaliteiten van blends van de Spaanse tempranillo met rhône-druivensoorten als grenache, syrah, carignan en mourvèdre. - Tempranillo · Nieuwe Wereld — middelzwaar van body, fris van zuren, subtiele houttonen
Licht kruidige rode wijn van de gelijknamige druivensoort. - Tempranillo Jovén · Spanje — middelzwaar van body, uitgesproken fris
Vaak met maceration carbonique techniek gemaakte rode wijnen met een licht, soepel en zeer fruitig karakter.
Qua prijsopbouw is Tempranillo breed: van de 25 stijlen in onze database zit 56% in het instapsegment, 36% in het middensegment en 8% in het topsegment. Er is dus zowel een doordeweekse fles als een bewaarwijn in deze druif te vinden.
De best scorende gerechten bij Tempranillo
Onderstaande gerechten komen uit ons expert-scorewerk: elke combinatie is door sommeliers gescoord op basis van het Wine DNA van gerecht én wijn. Dit zijn de sterkste matches voor Tempranillo-stijlen, van klassiek tot verrassend.
- Biefstuk champignons — sterkste stijl: Rioja Crianza
- Gebakken eendenborst met rode portsaus — sterkste stijl: Tempranillo Spanje moderne stijl
- Eendenborst met Veenbessen — sterkste stijl: Tempranillo Spanje moderne stijl
- Rund carpaccio — sterkste stijl: Rioja Crianza
- Rund biefstuk tartaar — sterkste stijl: Rioja Crianza
- Gebakken biefstuk met blauwe kaassalade — sterkste stijl: Rioja Crianza
- Salade Carpaccio — sterkste stijl: Rioja Crianza
- Rundercarpaccio met Pesto — sterkste stijl: Rioja Crianza
- Rund carpaccio met pestomayonaise — sterkste stijl: Rioja Crianza
- Chili con carne — sterkste stijl: Tempranillo Spanje moderne stijl
- Gestoofde kalfswang — sterkste stijl: Tempranillo Spanje moderne stijl
- Goulash — sterkste stijl: Tempranillo Spanje moderne stijl
Wil je weten of een specifieke fles Tempranillo bij jóuw gerecht past? Scan het etiket in de SommelierX-app en zie de match direct.
Open de app →Of download de app:
Veelgestelde vragen
- Wat voor smaak heeft Tempranillo?
- Gemiddeld over de stijlen in onze database is Tempranillo fris van zuren, vol van body en duidelijk fruitig, met zachte tannines. Per stijl verschilt dit: zie het overzicht hierboven.
- Bij welke gerechten past Tempranillo?
- De hoogste scores in ons sommelier-werk: Biefstuk champignons, Gebakken eendenborst met rode portsaus, Eendenborst met Veenbessen. De volledige lijst staat hierboven.
- Is Tempranillo een rode wijn?
- Tempranillo wordt in onze database vooral als rode wijn gemaakt (25 stijlen gekoppeld); uitzonderingen per regio komen voor.