Mourvèdre: smaak, stijlen en de gerechten die erbij passen
11 stijlen en 326 gerecht-scores uit onze sommelier-database
Mourvèdre hoort bij de druiven die elke wijnliefhebber tegenkomt. Deze gids zet op een rij wat de druif typeert, welke stijlen er zijn en — op basis van ons sommelier-scorewerk — bij welke gerechten hij het best presteert, met Chorizo bovenaan.
Smaakprofiel (Wine DNA)
Gemiddeld over de stijlen in onze database is Mourvèdre fris van zuren, vol van body en uitbundig fruitig, met zachte tannines.
Bekende Mourvèdre-stijlen
- Monastrell · Spanje — vol van body, fris van zuren, stevige tannines, royale houtlagering
In eer herstelde inheemse Spaanse druivensoort die vooral in Jumilla interessante wijnen produceert. - Côtes du Rhône Villages · Rhônevallei — vol van body, fris van zuren, zachte tannines
Een vrij krachtige, soms kruidige rode wijn van blends met meestal de grenache-druivensoort. - Priorat · Catalonië — vol van body, fris van zuren, stevige tannines, royale houtlagering
Tegenwoordig zeer gerenommeerde rode wijn uit de gelijknamige streek. - Corbières · Languedoc-Roussillon — vol van body, fris van zuren, stevige tannines, subtiele houttonen
Een stevige, karaktervolle rode wijn uit de Languedoc-Rousillon. - Côtes du Ventoux · Rhônevallei — vol van body, fris van zuren, zachte tannines
Kruidig fruitige rode wijn van blends met meestal de grenache-druivensoort.
Qua prijsopbouw is Mourvèdre breed: van de 11 stijlen in onze database zit 45% in het instapsegment, 36% in het middensegment en 18% in het topsegment. Er is dus zowel een doordeweekse fles als een bewaarwijn in deze druif te vinden.
De best scorende gerechten bij Mourvèdre
Onderstaande gerechten komen uit ons expert-scorewerk: elke combinatie is door sommeliers gescoord op basis van het Wine DNA van gerecht én wijn. Dit zijn de sterkste matches voor Mourvèdre-stijlen, van klassiek tot verrassend.
- Chorizo — sterkste stijl: Monastrell Spanje
- Tapas — sterkste stijl: Monastrell Spanje
- Bernse vleesschotel — sterkste stijl: Monastrell Spanje
- Gebraiseerde runderborst — sterkste stijl: Monastrell Spanje
- Bloedworst — sterkste stijl: Monastrell Spanje
- Himmel und Erde — sterkste stijl: Monastrell Spanje
- Loempia — sterkste stijl: Monastrell Spanje
- Varkensgebraad — sterkste stijl: Monastrell Spanje
- Abondance — sterkste stijl: Rhône blend Zuid-Frankrijk moderne stijl
- Babi ketjap — sterkste stijl: Monastrell Spanje
- Bavette in rode wijnsaus — sterkste stijl: Rhône blend Zuid-Frankrijk moderne stijl
- Comté — sterkste stijl: Rhône blend Zuid-Frankrijk moderne stijl
Wil je weten of een specifieke fles Mourvèdre bij jóuw gerecht past? Scan het etiket in de SommelierX-app en zie de match direct.
Open de app →Of download de app:
Veelgestelde vragen
- Wat voor smaak heeft Mourvèdre?
- Gemiddeld over de stijlen in onze database is Mourvèdre fris van zuren, vol van body en uitbundig fruitig, met zachte tannines. Per stijl verschilt dit: zie het overzicht hierboven.
- Bij welke gerechten past Mourvèdre?
- De hoogste scores in ons sommelier-werk: Chorizo, Gebakken konijnenrug met provencaalse kruiden, Kernhem. De volledige lijst staat hierboven.
- Is Mourvèdre een rode wijn?
- Mourvèdre wordt in onze database vooral als rode wijn gemaakt (11 stijlen gekoppeld); uitzonderingen per regio komen voor.