Bordeaux blend: smaak, stijlen en de gerechten die erbij passen
29 stijlen en 262 gerecht-scores uit onze sommelier-database
Bordeaux blend kiezen is makkelijker als je weet waaróm hij ergens bij past. Deze gids bundelt de stijlen, het smaakprofiel en de best scorende gerechten uit onze sommelier-database — met Biefstuk met pepersaus als klassieker.
Smaakprofiel (Wine DNA)
Gemiddeld over de stijlen in onze database is Bordeaux blend fris van zuren, middelzwaar van body en uitbundig fruitig, met zachte tannines.
Bekende Bordeaux blend-stijlen
- Bordeaux blend · Zuid-Europa — middelzwaar van body, zacht in de zuren, subtiele houttonen
De eenvoudige kwaliteiten van blends uit warmere streken van Europa op klassieke leest uit Bordeaux, meest van cabernet-sauvignon en merlot. - Bordeaux blend Zuid-Italië · Zuid-Italië — vol van body, fris van zuren, zachte tannines, subtiele houttonen
Rode wijnen van Bordeaux druivensoorten uit de warme delen van Italië. - Bordeaux blend Europa · Europa — middelzwaar van body, fris van zuren, zachte tannines, subtiele houttonen
Een rode Bordeaux blend wijn uit de warmere klimaten van Europa. - Bordeaux blend Midden-Italie · Midden-Italië — middelzwaar van body, fris van zuren, zachte tannines, subtiele houttonen
Wat rijper type moderne stijl rode wijn uit Midden-Italië, een blend van meestal cabernet-sauvignon en merlot druivensoorten. - Bordeaux blend Noord-Italië · Noord-Italië — middelzwaar van body, uitgesproken fris, stevige tannines, subtiele houttonen
Rode wijnen van Bordeaux-druivensoorten uit koele regio's van Noord Italië. - Sangiovese Bordeaux blend · Italië — middelzwaar van body, zacht in de zuren, subtiele houttonen
Eenvoudiger kwaliteiten van blends van de sangiovese druivensoort en soorten uit de Bordeaux, veelal cabernet-sauvignon of merlot. - Bordeaux Blend Oregon & Washington · Oregon & Washington — vol van body, fris van zuren, zachte tannines, subtiele houttonen
Eenvoudigste kwaliteit rode wijn van meestal cabernet-sauvignon en merlot uit de koelere klimaten van Oregon en Washington. - Bordeaux Blend USA East Coast · Oostkust VS — vol van body, fris van zuren, zachte tannines, subtiele houttonen
Eenvoudigste kwaliteit rode wijn van meestal cabernet-sauvignon en merlot uit de noordoostelijke staten van de VS.
Qua prijsopbouw is Bordeaux blend breed: van de 29 stijlen in onze database zit 28% in het instapsegment, 52% in het middensegment en 21% in het topsegment. Er is dus zowel een doordeweekse fles als een bewaarwijn in deze druif te vinden.
De best scorende gerechten bij Bordeaux blend
Onderstaande gerechten komen uit ons expert-scorewerk: elke combinatie is door sommeliers gescoord op basis van het Wine DNA van gerecht én wijn. Dit zijn de sterkste matches voor Bordeaux blend-stijlen, van klassiek tot verrassend.
- Biefstuk met pepersaus — sterkste stijl: Bordeaux blend Europa
- Côte à l'os — sterkste stijl: Bordeaux blend Europa
- Côte de boeuf — sterkste stijl: Bordeaux blend Europa
- Entrecôte — sterkste stijl: Bordeaux blend Europa
- Kip saltimbocca — sterkste stijl: Bordeaux blend Noord-Italië
- Steak — sterkste stijl: Bordeaux blend Europa
- Penne alla vodka — sterkste stijl: Sangiovese Bordeaux blend Italië
- Capuns — sterkste stijl: Bordeaux blend Noord-Italië
- Pizza margherita — sterkste stijl: Sangiovese Bordeaux blend Italië
- Saltimbocca — sterkste stijl: Sangiovese Bordeaux blend Italië
- Bitterballen — sterkste stijl: Sangiovese Bordeaux blend Italië
- Wagyu — sterkste stijl: Sangiovese Bordeaux blend Italië
Wil je weten of een specifieke fles Bordeaux blend bij jóuw gerecht past? Scan het etiket in de SommelierX-app en zie de match direct.
Open de app →Of download de app:
Veelgestelde vragen
- Wat voor smaak heeft Bordeaux blend?
- Gemiddeld over de stijlen in onze database is Bordeaux blend fris van zuren, middelzwaar van body en uitbundig fruitig, met zachte tannines. Per stijl verschilt dit: zie het overzicht hierboven.
- Bij welke gerechten past Bordeaux blend?
- De hoogste scores in ons sommelier-werk: Biefstuk met pepersaus, Gebakken diamanthaas, Gebakken entrecôte met runderstooflapje. De volledige lijst staat hierboven.
- Is Bordeaux blend een rode wijn?
- Bordeaux blend wordt in onze database vooral als rode wijn gemaakt (29 stijlen gekoppeld); uitzonderingen per regio komen voor.