Pinot Gris: smaak, stijlen en de gerechten die erbij passen

25 stijlen en 281 gerecht-scores uit onze sommelier-database

Van eenvoudige doordeweekse fles tot bewaarwijn: Pinot Gris kent vele gezichten. We leggen het smaakprofiel bloot met Wine DNA-assen en tonen de gerechten waar deze witte druif aantoonbaar goed scoort — te beginnen met Zalmcurry.

Smaakprofiel (Wine DNA)

Gemiddeld over de stijlen in onze database is Pinot Gris fris van zuren, middelzwaar van body en uitbundig fruitig, met nauwelijks tannine.

Bekende Pinot Gris-stijlen

• Pinot Gris d'Alsace · Elzas — middelzwaar van body, fris van zuren
  Stevige en vaak alcoholrijke (14%) witte wijn uit de Elzas met uitbundige kruidigheid en een soms heel geparfumeerde neus.
• Pinot Gris Oregon & Washington · Oregon & Washington — middelzwaar van body, fris van zuren
  Fruitrijke droge witte wijn uit het Noordwesten van de USA van de gelijknamige druivensoort.
• Pinot Gris d'Alsace Grand Cru · Elzas — vol van body, fris van zuren
  Stevige en vaak alcoholrijke (14%) witte wijn uit de Elzas met uitbundige kruidigheid en een soms heel geparfumeerde neus.
• Pinot Grigio · Italië — licht van body, fris van zuren
  Aangename lichtgroene witte wijn van de pinot grigio-druif, veelal uit Noord-Italië.
• Grauburgunder · Duitsland — middelzwaar van body, uitgesproken fris
  Droge of licht zoete witte wijn van de gelijknamige druif, ook Grauer Burgunder of Pinot Gris genoemd.
• Grauburgunder Grosses Gewächs · Duitsland — middelzwaar van body, fris van zuren
  Rijke en kruidige droge witte wijn van de gelijknamige druif, zeer naaste familie van de pinot-gris.
• Pinot Gris d'Alsace halfdroog · Elzas — vol van body, fris van zuren, met zoet
  Stevige en vaak alcoholrijke (14%) witte wijn met uitbundige kruidigheid en een soms heel geparfumeerde neus.

Qua prijsopbouw is Pinot Gris breed: van de 25 stijlen in onze database zit 52% in het instapsegment, 44% in het middensegment en 4% in het topsegment. Er is dus zowel een doordeweekse fles als een bewaarwijn in deze druif te vinden.

De best scorende gerechten bij Pinot Gris

Onderstaande gerechten komen uit ons expert-scorewerk: elke combinatie is door sommeliers gescoord op basis van het Wine DNA van gerecht én wijn. Dit zijn de sterkste matches voor Pinot Gris-stijlen, van klassiek tot verrassend.

1. Zalmcurry — sterkste stijl: Pinot Gris d'Alsace
2. Gestoofde makreel met couscous — sterkste stijl: Pinot Gris d'Alsace
3. Makreel sashimi — sterkste stijl: Pinot Gris d'Alsace
4. Tonijntartaar op frisse salade — sterkste stijl: Pinot Gris d'Alsace
5. Geroosterde tonijn met wasabimayonaise — sterkste stijl: Pinot Gris d'Alsace
6. Carpaccio van tonijn met zeewiersalade en wasabimayonaise — sterkste stijl: Pinot Gris d'Alsace
7. Sashimi van tonijn — sterkste stijl: Pinot Gris d'Alsace
8. Tonijntempura met groene asperges — sterkste stijl: Pinot Gris d'Alsace
9. Tonijntartaar met Mierikswortel — sterkste stijl: Pinot Gris d'Alsace
10. Tonijntartaar met Salade — sterkste stijl: Pinot Gris d'Alsace
11. Tonijncarpaccio met witte bonen en gember — sterkste stijl: Pinot Gris d'Alsace
12. Gebakken Tonijn met Couscous — sterkste stijl: Pinot Gris d'Alsace

Wil je weten of een specifieke fles Pinot Gris bij jóuw gerecht past? Scan het etiket in de SommelierX-app en zie de match direct.

Open de app →Of download de app:

Veelgestelde vragen

Wat voor smaak heeft Pinot Gris?

Gemiddeld over de stijlen in onze database is Pinot Gris fris van zuren, middelzwaar van body en uitbundig fruitig, met nauwelijks tannine. Per stijl verschilt dit: zie het overzicht hierboven.

Bij welke gerechten past Pinot Gris?

De hoogste scores in ons sommelier-werk: Zalmcurry, Gestoofde makreel met couscous, Makreel sashimi. De volledige lijst staat hierboven.

Is Pinot Gris een witte wijn?

Pinot Gris wordt in onze database vooral als witte wijn gemaakt (25 stijlen gekoppeld); uitzonderingen per regio komen voor.

Meer druivengidsen