Pinot Gris: smaak, stijlen en de gerechten die erbij passen
25 stijlen en 281 gerecht-scores uit onze sommelier-database
Van eenvoudige doordeweekse fles tot bewaarwijn: Pinot Gris kent vele gezichten. We leggen het smaakprofiel bloot met Wine DNA-assen en tonen de gerechten waar deze witte druif aantoonbaar goed scoort — te beginnen met Zalmcurry.
Smaakprofiel (Wine DNA)
Gemiddeld over de stijlen in onze database is Pinot Gris fris van zuren, medium body en uitbundig fruitig, met nauwelijks tannine.
Bekende Pinot Gris-stijlen
- Pinot Gris d'Alsace · Alsace — medium body, fris van zuren
Stevige en vaak alcoholrijke (14%) witte wijn uit de Elzas met uitbundige kruidigheid en een soms heel geparfumeerde neus. - Pinot Gris Oregon & Washington · Oregon & Washington — medium body, fris van zuren
Fruitrijke droge witte wijn uit het Noordwesten van de USA van de gelijknamige druivensoort. - Pinot Gris d'Alsace Grand Cru · Alsace — vol van body, fris van zuren
Stevige en vaak alcoholrijke (14%) witte wijn uit de Elzas met uitbundige kruidigheid en een soms heel geparfumeerde neus. - Pinot Grigio · Italy — licht van body, fris van zuren
Aangename lichtgroene witte wijn van de pinot grigio-druif, veelal uit Noord-Italië. - Pinot Gris Nieuwe Wereld Late Harvest · New World — vol van body, fris van zuren, met zoet
Laat geoogste en daardoor zoete witte wijn uit de Nieuwe Wereld van de gelijknamige druivensoort. - Grauburgunder · Germany — medium body, uitgesproken fris
Droge of licht zoete witte wijn van de gelijknamige druif, ook Grauer Burgunder of Pinot Gris genoemd. - Pinot Gris d'Alsace halfdroog · Alsace — vol van body, fris van zuren, met zoet
Stevige en vaak alcoholrijke (14%) witte wijn met uitbundige kruidigheid en een soms heel geparfumeerde neus. - Grauburgunder Grosses Gewächs · Germany — medium body, fris van zuren
Rijke en kruidige droge witte wijn van de gelijknamige druif, zeer naaste familie van de pinot-gris.
Qua prijsopbouw is Pinot Gris breed: van de 25 stijlen in onze database zit 52% in het instapsegment, 44% in het middensegment en 4% in het topsegment. Er is dus zowel een doordeweekse fles als een bewaarwijn in deze druif te vinden.
De best scorende gerechten bij Pinot Gris
Onderstaande gerechten komen uit ons expert-scorewerk: elke combinatie is door sommeliers gescoord op basis van het Wine DNA van gerecht én wijn. Dit zijn de sterkste matches voor Pinot Gris-stijlen, van klassiek tot verrassend.
- Zalmcurry — sterkste stijl: Pinot Gris d'Alsace
- Gestoofde makreel met couscous — sterkste stijl: Pinot Gris d'Alsace
- Makreel sashimi — sterkste stijl: Pinot Gris d'Alsace
- Tonijntartaar op frisse salade — sterkste stijl: Pinot Gris d'Alsace
- Geroosterde tonijn met wasabimayonaise — sterkste stijl: Pinot Gris d'Alsace
- Carpaccio van tonijn met zeewiersalade en wasabimayonaise — sterkste stijl: Pinot Gris d'Alsace
- Sashimi van tonijn — sterkste stijl: Pinot Gris d'Alsace
- Tonijntempura met groene asperges — sterkste stijl: Pinot Gris d'Alsace
- Tonijntartaar met Mierikswortel — sterkste stijl: Pinot Gris d'Alsace
- Tonijntartaar met Salade — sterkste stijl: Pinot Gris d'Alsace
- Tonijncarpaccio met witte bonen en gember — sterkste stijl: Pinot Gris d'Alsace
- Gebakken Tonijn met Couscous — sterkste stijl: Pinot Gris d'Alsace
Wil je weten of een specifieke fles Pinot Gris bij jóuw gerecht past? Scan het etiket in de SommelierX-app en zie de match direct.
Open de app →Veelgestelde vragen
- Wat voor smaak heeft Pinot Gris?
- Gemiddeld over de stijlen in onze database is Pinot Gris fris van zuren, medium body en uitbundig fruitig, met nauwelijks tannine. Per stijl verschilt dit: zie het overzicht hierboven.
- Bij welke gerechten past Pinot Gris?
- De hoogste scores in ons sommelier-werk: Zalmcurry, Gestoofde makreel met couscous, Makreel sashimi. De volledige lijst staat hierboven.
- Is Pinot Gris een witte wijn?
- Pinot Gris wordt in onze database vooral als witte wijn gemaakt (25 stijlen gekoppeld); uitzonderingen per regio komen voor.