Chardonnay: smaak, stijlen en de gerechten die erbij passen
70 stijlen en 592 gerecht-scores uit onze sommelier-database
Chardonnay hoort bij de druiven die elke wijnliefhebber tegenkomt. Deze gids zet op een rij wat de druif typeert, welke stijlen er zijn en — op basis van ons sommelier-scorewerk — bij welke gerechten hij het best presteert, met Avocado met garnalen bovenaan.
Smaakprofiel (Wine DNA)
Gemiddeld over de stijlen in onze database is Chardonnay uitgesproken fris, middelzwaar van body en duidelijk fruitig, met nauwelijks tannine.
Bekende Chardonnay-stijlen
- Chablis & Chablis Premier Cru · Bourgogne — middelzwaar van body, uitgesproken fris, licht mineraal
Strakdroge, minerale witte Bourgogne van 100% chardonnay op kalkrijke Kimmeridgien-bodem, met groene appel, citrus en vuursteen. - Meursault & Puligny-Montrachet · Bourgogne — vol van body, fris van zuren, subtiele houttonen
Klassieke witte Côte de Beaune van chardonnay, met rijpe steenvruchten, hazelnoot, romige textuur en verfijnde houtopvoeding. - Chardonnay · Californië — middelzwaar van body, fris van zuren, subtiele houttonen
Een makkelijk drinkbare, op hout opgevoede chardonnay uit de Californië. - Chardonnay Californië zonder houtopvoeding · Californië — middelzwaar van body, uitgesproken fris
Frisse maar volle witte wijn van de chardonnay-druif, zonder houtopvoeding. - Chardonnay Nieuwe Wereld met houtopvoeding · Nieuwe Wereld — middelzwaar van body, fris van zuren, subtiele houttonen
Een makkelijk drinkbare, op hout opgevoede chardonnay uit de Nieuwe Wereld. - Chardonnay Nieuwe Wereld zonder houtopvoeding · Nieuwe Wereld — middelzwaar van body, uitgesproken fris
Frisse maar volle witte wijn van de chardonnay-druif, zonder houtopvoeding. - Chardonnay Oregon & Washington · Oregon & Washington — middelzwaar van body, fris van zuren, subtiele houttonen
Een makkelijk drinkbare, op hout opgevoede chardonnay uit de koele noordwestelijke staten van de USA. - Chardonnay-Viognier · Wereld — middelzwaar van body, zacht in de zuren
Jong drinken.
Qua prijsopbouw is Chardonnay breed: van de 70 stijlen in onze database zit 56% in het instapsegment, 34% in het middensegment en 10% in het topsegment. Er is dus zowel een doordeweekse fles als een bewaarwijn in deze druif te vinden.
De best scorende gerechten bij Chardonnay
Onderstaande gerechten komen uit ons expert-scorewerk: elke combinatie is door sommeliers gescoord op basis van het Wine DNA van gerecht én wijn. Dit zijn de sterkste matches voor Chardonnay-stijlen, van klassiek tot verrassend.
- Avocado met garnalen — sterkste stijl: Chardonnay Californië
- Garnalencocktail — sterkste stijl: Chardonnay Californië
- Garnalenkroketjes — sterkste stijl: Chardonnay Californië
- Kibbeling — sterkste stijl: Chardonnay Californië
- Kip marsala — sterkste stijl: Chardonnay Zuid-Europa
- Groene curry — sterkste stijl: Chardonnay Zuid-Europa
- Zalmcurry — sterkste stijl: Chardonnay Californië
- Brandade de morue — sterkste stijl: Chardonnay Californië
- Jerk chicken — sterkste stijl: Chardonnay Californië
- Koulibiac — sterkste stijl: Chardonnay Zuid-Europa
- Abondance — sterkste stijl: Chardonnay Zuid-Europa
- Borrelhapjes — sterkste stijl: Chardonnay Zuid-Europa
Wil je weten of een specifieke fles Chardonnay bij jóuw gerecht past? Scan het etiket in de SommelierX-app en zie de match direct.
Open de app →Of download de app:
Veelgestelde vragen
- Wat voor smaak heeft Chardonnay?
- Gemiddeld over de stijlen in onze database is Chardonnay uitgesproken fris, middelzwaar van body en duidelijk fruitig, met nauwelijks tannine. Per stijl verschilt dit: zie het overzicht hierboven.
- Bij welke gerechten past Chardonnay?
- De hoogste scores in ons sommelier-werk: Avocado met garnalen, Gegrilde victoriabaars, Gebakken harder en gestoofde mosselen. De volledige lijst staat hierboven.
- Is Chardonnay een witte wijn?
- Chardonnay wordt in onze database vooral als witte wijn gemaakt (70 stijlen gekoppeld); uitzonderingen per regio komen voor.