Tempranillo: Geschmack, Stile und die passenden Gerichte
25 Stile und 425 Gericht-Bewertungen aus unserer Sommelier-Datenbank
Tempranillo gehört zu den Rebsorten, die früher oder später jedem Weinliebhaber begegnen. Dieser Guide fasst zusammen, was die Rebsorte auszeichnet, welche Stile es gibt und — basierend auf unserer Sommelier-Bewertungsarbeit — zu welchen Gerichten sie am besten passt, mit Steak mit Champignons an der Spitze.
Geschmacksprofil (Wine DNA)
Im Durchschnitt der Stile in unserer Datenbank ist Tempranillo frisch in der Säure, kräftig im Körper und deutlich fruchtig, mit weichen Tanninen.
Bekannte Tempranillo-Stile
- Tempranillo Spanien moderner Stil · Spanien — mittlerer Körper, frische Säure, weiche Tannine, dezente Holznoten
Einfache Qualität Rotwein aus Spanien von der Tempranillo-Traube. - Tempranillo-Rhône-Cuvée · Spanien — mittlerer Körper, frische Säure
Die einfachen Qualitäten von Cuvées aus spanischem Tempranillo mit Rhône-Rebsorten wie Grenache, Syrah, Carignan und Mourvèdre. - Tempranillo · Neue Welt — mittlerer Körper, frische Säure, dezente Holznoten
Leicht würziger Rotwein von der gleichnamigen Rebsorte. - Tempranillo Joven · Spanien — mittlerer Körper, ausgeprägt frisch
Oft mit der Maceration-carbonique-Technik hergestellte Rotweine mit leichtem, geschmeidigem und sehr fruchtigem Charakter. - Rotwein · Spanien — mittlerer Körper, frische Säure, weiche Tannine
Einfachste und dadurch erschwingliche Qualitäten spanischer Rotwein. - Schaumwein rosé · Welt — leichter Körper, ausgeprägt frisch
Leicht trinkbarer Schaumwein mit roter Frucht und einem Hauch Süße. - Carménère · Chile — kräftiger Körper, frische Säure, weiche Tannine, dezente Holznoten
Einfacher und jung zu trinkender, kräftiger und würziger Rotwein von der gleichnamigen Rebsorte. - Bobal · Spanien — kräftiger Körper, frische Säure, feste Tannine, dezente Holznoten
Vor allem rund um Valencia eine rote Rebsorte, die interessante Qualitäten liefert.
Preislich ist Tempranillo breit aufgestellt: Von den 25 Stilen in unserer Datenbank liegen 56% im Einstiegssegment, 36% im mittleren Segment und 8% im Topsegment. In dieser Rebsorte findest du also sowohl eine Alltagsflasche als auch einen Lagerwein.
Die bestbewerteten Gerichte zu Tempranillo
Die folgenden Gerichte stammen aus unserer Experten-Bewertungsarbeit: Jede Kombination wurde von Sommeliers anhand der Wine DNA von Gericht und Wein bewertet. Dies sind die stärksten Matches für Tempranillo-Stile, von klassisch bis überraschend.
- Steak mit Champignons — stärkster Stil: Rioja Crianza
- Gebratene Entenbrust mit roter Portweinsauce — stärkster Stil: Tempranillo Spanien moderner Stil
- Entenbrust mit Cranberries — stärkster Stil: Tempranillo Spanien moderner Stil
- Rindercarpaccio — stärkster Stil: Rioja Crianza
- Rindercarpaccio — stärkster Stil: Rioja Crianza
- Rindertatar — stärkster Stil: Rioja Crianza
- Gebratenes Steak mit Blauschimmelkäsesalat — stärkster Stil: Rioja Crianza
- Carpaccio-Salat — stärkster Stil: Rioja Crianza
- Rindercarpaccio mit Pesto — stärkster Stil: Rioja Crianza
- Rindercarpaccio mit Pesto-Mayonnaise — stärkster Stil: Rioja Crianza
- Rindercarpaccio — stärkster Stil: Rioja Crianza
- Rindercarpaccio mit Pesto — stärkster Stil: Rioja Crianza
Willst du wissen, ob eine bestimmte Flasche Tempranillo zu deinem Gericht passt? Scanne das Etikett in der SommelierX-App und sieh den Match sofort.
App öffnen →Häufig gestellte Fragen
- Wonach schmeckt Tempranillo?
- Im Durchschnitt der Stile in unserer Datenbank ist Tempranillo frisch in der Säure, kräftig im Körper und deutlich fruchtig, mit weichen Tanninen. Je nach Stil unterscheidet sich das: siehe die Übersicht oben.
- Zu welchen Gerichten passt Tempranillo?
- Die höchsten Bewertungen in unserer Sommelier-Arbeit: Steak mit Champignons, Gebratene Entenbrust mit roter Portweinsauce, Entenbrust mit Cranberries. Die vollständige Liste steht oben.
- Ist Tempranillo ein Rotwein?
- Tempranillo wird in unserer Datenbank hauptsächlich als Rotwein ausgebaut (25 verknüpfte Stile); regionale Ausnahmen kommen vor.