Mourvèdre: Geschmack, Stile und die passenden Gerichte
11 Stile und 326 Gericht-Bewertungen aus unserer Sommelier-Datenbank
Mourvèdre gehört zu den Rebsorten, die jedem Weinliebhaber irgendwann begegnen. Dieser Guide fasst zusammen, was die Rebsorte auszeichnet, welche Stile es gibt und — basierend auf unserer Sommelier-Bewertungsarbeit — zu welchen Gerichten sie am besten passt, mit Chorizo an der Spitze.
Geschmacksprofil (Wine DNA)
Im Durchschnitt der Stile in unserer Datenbank zeigt Mourvèdre frische Säure, ist vollmundig und üppig fruchtig, mit weichen Tanninen.
Bekannte Mourvèdre-Stile
- Monastrell · Spanien — voller Körper, frische Säure, feste Tannine, großzügiger Holzausbau
Wiederentdeckte einheimische spanische Rebsorte, die vor allem in Jumilla interessante Weine hervorbringt. - Côtes du Rhône Villages · Rhônetal — voller Körper, frische Säure, weiche Tannine
Ein recht kräftiger, mitunter würziger Rotwein aus Cuvées, meist mit der Rebsorte Grenache als Basis. - Priorat · Katalonien — voller Körper, frische Säure, feste Tannine, großzügiger Holzausbau
Heute ein hoch angesehener Rotwein aus der gleichnamigen Region. - Corbières · Languedoc-Roussillon — voller Körper, frische Säure, feste Tannine, dezente Holznoten
Ein kräftiger, charaktervoller Rotwein aus dem Languedoc-Roussillon. - Côtes du Ventoux · Rhônetal — voller Körper, frische Säure, weiche Tannine
Würzig-fruchtiger Rotwein aus Cuvées, meist mit der Rebsorte Grenache als Basis.
Preislich ist Mourvèdre breit aufgestellt: Von den 11 Stilen in unserer Datenbank liegen 45% im Einstiegssegment, 36% im mittleren Segment und 18% im Topsegment. In dieser Rebsorte findest du also sowohl eine Alltagsflasche als auch einen Lagerwein.
Die bestbewerteten Gerichte zu Mourvèdre
Die folgenden Gerichte stammen aus unserer Experten-Bewertungsarbeit: Jede Kombination wurde von Sommeliers anhand der Wine DNA von Gericht und Wein bewertet. Dies sind die stärksten Matches für Mourvèdre-Stile, von klassisch bis überraschend.
- Chorizo — stärkster Stil: Monastrell Spanien
- Tapas — stärkster Stil: Monastrell Spanien
- Berner Platte — stärkster Stil: Monastrell Spanien
- Geschmorte Rinderbrust — stärkster Stil: Monastrell Spanien
- Blutwurst — stärkster Stil: Monastrell Spanien
- Himmel und Erde — stärkster Stil: Monastrell Spanien
- Frühlingsrollen — stärkster Stil: Monastrell Spanien
- Schweinebraten — stärkster Stil: Monastrell Spanien
- Abondance — stärkster Stil: Rhône blend Southern France (modern)
- Babi Ketjap — stärkster Stil: Monastrell Spanien
- Bavette in Rotweinsoße — stärkster Stil: Rhône blend Southern France (modern)
- Comté — stärkster Stil: Rhône blend Southern France (modern)
Willst du wissen, ob eine bestimmte Flasche Mourvèdre zu deinem Gericht passt? Scanne das Etikett in der SommelierX-App und sieh den Match sofort.
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Häufig gestellte Fragen
- Wonach schmeckt Mourvèdre?
- Im Durchschnitt der Stile in unserer Datenbank zeigt Mourvèdre frische Säure, ist vollmundig und üppig fruchtig, mit weichen Tanninen. Je nach Stil unterscheidet sich das: siehe die Übersicht oben.
- Zu welchen Gerichten passt Mourvèdre?
- Die höchsten Bewertungen in unserer Sommelier-Arbeit: Chorizo, Gebratener Kaninchenrücken mit provenzalischen Kräutern, Kernhem. Die vollständige Liste steht oben.
- Ist Mourvèdre ein Rotwein?
- Mourvèdre wird in unserer Datenbank hauptsächlich als Rotwein ausgebaut (11 verknüpfte Stile); regionale Ausnahmen kommen vor.