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Kennst du den passenden Wein zu jedem Gericht auf deiner Speisekarte?

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So funktioniert es

1

Lade deine Karten hoch

Schick uns deine Speisekarte und Weinkarte. PDF, Word, Foto der Karte — alles ist erlaubt.

2

Wir analysieren alles

Unser Algorithmus bewertet jede Wein-Gericht-Kombination mit 609 berechneten Weinstilen und Wine × Meal DNA.

3

Report in deinem Posteingang

Innerhalb von 1 Stunde erhältst du einen vollständigen Report per E-Mail, bereit zum Loslegen.

Was steckt im Report?

Pairing-Matrix & Servicekarte

Für jedes Gericht die besten Kartenweine, Bewertung, Alternative und eine kurze Erklärung für den Service.

Kartenkontrolle

Sichere Karten- und Interpretationspunkte mit Klarheitsstufe und einem Vorschlag zur Prüfung oder Korrektur.

Lücken- & Portfolioanalyse

Welche Gerichte brauchen mehr Abdeckung, welche Weine sind breit oder gezielt einsetzbar und welche Kartenrolle muss geprüft werden?

Einkaufsbrief & Aktionsplan

Konkrete Geschmacksrichtungen, Dessertrollen, Verkostungsfragen und Maßnahmen bis zum nächsten Kartenwechsel.

Sieh zuerst, was du erhältst

Keine fiktive Kachel, sondern ein vollständig neu gestalteter Bericht auf Basis einer echten Speise- und Weinkarte.

  • Management-Zusammenfassung mit Prioritäten
  • Alle Gericht-Matches und die Rolle jedes Weins
  • Kartenkorrekturen, Stilchancen und ein umsetzbarer Aktionsplan
Titelseite des unabhängigen FJORD-Rotterdam-Pairing-Reports
Unabhängiges Beispiel · 12 Seiten

FJORD Rotterdam

25 Menüpositionen, 41 Weine, vollständige Gerichtsanalyse und eine praktische Servicekarte.

Niederländisches PDF-Beispiel auf Basis vollständiger öffentlicher Karten. Keine Kundenbeziehung oder Freigabe durch FJORD.

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Aufgebaut auf echter Expertise

17 Jahre Wein-Speisen-Expertise\n(WineStein-Heritage)
609 berechnete Weinstile
19×17 Wine × Meal DNA

Auf Geschmack berechnet, pro Match erklärt.

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