Malbec: Geschmack, Stile und die passenden Gerichte
24 Stile und 361 Gericht-Bewertungen aus unserer Sommelier-Datenbank
Die Wahl eines Malbec fällt leichter, wenn du weißt, warum er zu einem Gericht passt. Dieser Guide bündelt die Stile, das Geschmacksprofil und die bestbewerteten Gerichte aus unserer Sommelier-Datenbank — mit Steak mit Champignons als Klassiker.
Geschmacksprofil (Wine DNA)
Im Durchschnitt der Stile in unserer Datenbank zeigt Malbec frische Säure, mittleren Körper und deutliche Fruchtigkeit, mit weichen Tanninen.
Bekannte Malbec-Stile
- Malbec und Petit Verdot · Portugal — voller Körper, ausgeprägte Frische, feste Tannine, großzügiger Holzausbau
Vor allem im Alentejo produziert, wo das wärmere Klima diesen traditionell eher rustikalen Rebsorten zusätzliche Reife verleiht. - Malbec · Neue Welt — voller Körper, frische Säure, feste Tannine, großzügiger Holzausbau
Aus Argentinien, oft aus sehr kühlen Regionen und dadurch weniger reif im Charakter. - Bergerac und Cahors · Südwesten — mittlerer Körper, frische Säure, weiche Tannine
Bergerac, Côtes de Bergerac, Duras, Montravel, Marmandais, Cahors, Buzet, Pecharmant rouge, Saint Mont und IGPs aus dem Südwesten Frankreichs. - Bordeaux und Bordeaux Supérieur · Bordeaux — mittlerer Körper, frische Säure, weiche Tannine
Rotweine der Basisqualität aus Bordeaux, Cuvées aus Cabernet Sauvignon und Merlot, Cabernet Franc oder Malbec. - Petits Bordeaux · Bordeaux — mittlerer Körper, frische Säure, weiche Tannine
Côtes de Bordeaux Cadillac, Castillon, Francs, Côtes de Bordeaux St. - Fronsac und Canon-Fronsac · Fronsac — mittlerer Körper, frische Säure, weiche Tannine, dezente Holznoten
Fronsac, Canon-Fronsac und Côtes de Canon-Fronsac. - Haut-Médoc · Haut-Médoc — voller Körper, frische Säure, weiche Tannine, dezente Holznoten
Sub-Topniveau-Haut-Médoc aus allen Appellationen des Haut-Médoc: Haut-Médoc, St. - Médoc · Médoc (Bas-Médoc) — voller Körper, frische Säure, weiche Tannine, dezente Holznoten
Roter Bordeaux aus einer Cuvée der Rebsorten Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot.
Preislich ist Malbec breit aufgestellt: Von den 24 Stilen in unserer Datenbank liegen 21% im Einstiegssegment, 58% im mittleren Segment und 21% im Topsegment. In dieser Rebsorte findest du also sowohl eine Alltagsflasche als auch einen Lagerwein.
Die bestbewerteten Gerichte zu Malbec
Die folgenden Gerichte stammen aus unserer Experten-Bewertungsarbeit: Jede Kombination wurde von Sommeliers anhand der Wine DNA von Gericht und Wein bewertet. Dies sind die stärksten Matches für Malbec-Stile, von klassisch bis überraschend.
- Steak mit Champignons — stärkster Stil: Bergerac und Cahors
- Gebratenes Diamantsteak — stärkster Stil: Pauillac Grand Cru Classé
- Gebratenes Entrecôte mit Rinder-Schmorfleisch — stärkster Stil: Pauillac Grand Cru Classé
- Tournedos Rossini — stärkster Stil: Margaux Grand Cru Classé
- Gebratenes Angus-Filet — stärkster Stil: Pauillac Grand Cru Classé
- Gebratener Rinderburger — stärkster Stil: Malbec
- Tournedos Rossini — stärkster Stil: Margaux Grand Cru Classé
- Tournedos mit Pfeffersauce — stärkster Stil: Margaux Grand Cru Classé
- Angus-Steak mit Kräuterbutter — stärkster Stil: Margaux Grand Cru Classé
- Tournedos mit Sauce Béarnaise — stärkster Stil: Margaux Grand Cru Classé
- Lendensteak — stärkster Stil: Margaux Grand Cru Classé
- Tournedos mit Béarnaise — stärkster Stil: Margaux Grand Cru Classé
Willst du wissen, ob eine bestimmte Flasche Malbec zu deinem Gericht passt? Scanne das Etikett in der SommelierX-App und sieh den Match sofort.
App öffnen →Häufig gestellte Fragen
- Wonach schmeckt Malbec?
- Im Durchschnitt der Stile in unserer Datenbank zeigt Malbec frische Säure, mittleren Körper und deutliche Fruchtigkeit, mit weichen Tanninen. Je nach Stil unterscheidet sich das: siehe die Übersicht oben.
- Zu welchen Gerichten passt Malbec?
- Die höchsten Bewertungen in unserer Sommelier-Arbeit: Steak mit Champignons, Gebratenes Diamantsteak, Gebratenes Entrecôte mit Rinder-Schmorfleisch. Die vollständige Liste steht oben.
- Ist Malbec ein Rotwein?
- Malbec wird in unserer Datenbank hauptsächlich als Rotwein ausgebaut (24 verknüpfte Stile); regionale Ausnahmen kommen vor.