Carignan: Geschmack, Stile und die passenden Gerichte
13 Stile und 365 Gericht-Bewertungen aus unserer Sommelier-Datenbank
Carignan ist eine rote Rebsorte mit einem eigenen Charakter — und genau dieser Charakter bestimmt, zu welchen Gerichten sie glänzt. Unsere Sommelier-Datenbank enthält Dutzende Carignan-Stile, jeder mit einem eigenen Wine-DNA-Profil, bewertet gegen Hunderte Gerichte. Von Steak mit Champignons bis zu überraschenderen Kombinationen: dies ist der vollständige Guide.
Geschmacksprofil (Wine DNA)
Im Durchschnitt der Stile in unserer Datenbank zeigt Carignan frische Säure, vollen Körper und deutliche Fruchtigkeit, mit weichen Tanninen.
Bekannte Carignan-Stile
- Carignan · Neue Welt — voller Körper, frische Säure, kräftige Tannine, dezente Holznoten
- Côtes du Rhône Villages · Rhône-Tal — voller Körper, frische Säure, weiche Tannine
Ein recht kräftiger, manchmal würziger Rotwein aus Cuvées meist mit der Grenache-Rebsorte. - Priorat · Priorato — voller Körper, frische Säure, kräftige Tannine, kräftiger Holzausbau
Sehr kräftige, würzige und alkoholreiche Rotweine aus der gleichnamigen Region nahe Barcelona. - Rosé · Welt — mittlerer Körper, ausgeprägt frisch
Hochwertigerer Rosé, geeignet und gemacht, um zu Essen zu passen: leicht würzig, mit guter Struktur, kräftiger Säure und einem reinen, rotfruchtigen Charakter. - Rioja Reserva · Rioja — voller Körper, ausgeprägt frisch, weiche Tannine, kräftiger Holzausbau
Mindestens 1 Jahr auf (amerikanischer) Eiche und danach auf der Flasche gereifter Wein aus Rioja, hauptsächlich aus der Tempranillo-Traube. - Rioja Gran Reserva · Rioja — voller Körper, ausgeprägt frisch, kräftige Tannine, kräftiger Holzausbau
Mindestens 2 Jahre auf (amerikanischer) Eiche und 3 Jahre auf der Flasche gereifter Wein aus Rioja, hauptsächlich aus der Tempranillo-Traube. - Banyuls · Languedoc-Roussillon — voller Körper, frische Säure, weiche Tannine, kräftiger Holzausbau, mit Süße
Ein verstärkter (15%) Rotwein aus dem Roussillon mit einer merklichen Restsüße, einer typisch oxidativen Note und Schokoladentönen. - Corbières · Languedoc-Roussillon — voller Körper, frische Säure, kräftige Tannine, dezente Holznoten
Ein kräftiger, charaktervoller Rotwein aus dem Languedoc-Roussillon.
Preislich ist Carignan breit aufgestellt: Von den 13 Stilen in unserer Datenbank liegen 46% im Einstiegssegment, 54% im mittleren Segment und 0% im Topsegment. In dieser Rebsorte findest du also sowohl eine Alltagsflasche als auch einen Lagerwein.
Die bestbewerteten Gerichte zu Carignan
Die folgenden Gerichte stammen aus unserer Experten-Bewertungsarbeit: Jede Kombination wurde von Sommeliers anhand der Wine DNA von Gericht und Wein bewertet. Dies sind die stärksten Matches für Carignan-Stile, von klassisch bis überraschend.
- Steak mit Champignons — stärkster Stil: Rioja Crianza
- Rind-Carpaccio — stärkster Stil: Rioja Crianza
- Rind-Steaktatar — stärkster Stil: Rioja Crianza
- Rind-Carpaccio — stärkster Stil: Rioja Crianza
- Gebratenes Steak mit Blauschimmelkäsesalat — stärkster Stil: Rioja Crianza
- Gegrillter Rotbarsch mit Antiboise — stärkster Stil: Rosé
- Rind-Carpaccio — stärkster Stil: Rioja Crianza
- Rind-Carpaccio mit Pesto-Mayonnaise — stärkster Stil: Rioja Crianza
- Rindercarpaccio mit Pesto — stärkster Stil: Rioja Crianza
- Rind-Carpaccio — stärkster Stil: Rioja Crianza
- Rindercarpaccio mit Pesto — stärkster Stil: Rioja Crianza
- Carpaccio-Salat — stärkster Stil: Rioja Crianza
Willst du wissen, ob eine bestimmte Flasche Carignan zu deinem Gericht passt? Scanne das Etikett in der SommelierX-App und sieh den Match sofort.
App öffnen →Häufig gestellte Fragen
- Wonach schmeckt Carignan?
- Im Durchschnitt der Stile in unserer Datenbank zeigt Carignan frische Säure, vollen Körper und deutliche Fruchtigkeit, mit weichen Tanninen. Je nach Stil unterscheidet sich das: siehe die Übersicht oben.
- Zu welchen Gerichten passt Carignan?
- Die höchsten Bewertungen in unserer Sommelier-Arbeit: Steak mit Champignons, Rind-Carpaccio, Rind-Steaktatar. Die vollständige Liste steht oben.
- Ist Carignan ein Rotwein?
- Carignan wird in unserer Datenbank hauptsächlich als Rotwein ausgebaut (13 verknüpfte Stile); regionale Ausnahmen kommen vor.