Grenache: Geschmack, Stile und die passenden Gerichte

21 Stile und 489 Gericht-Bewertungen aus unserer Sommelier-Datenbank

Grenache ist eine rote Rebsorte mit einem ganz eigenen Charakter — und genau dieser Charakter entscheidet, zu welchen Gerichten sie am besten passt. Unsere Sommelier-Datenbank enthält Dutzende Grenache-Stile, jeder mit einem eigenen Wine DNA-Profil, bewertet gegen Hunderte Gerichte. Von Steak mit Champignons bis zu überraschenderen Kombinationen: Das ist der vollständige Guide.

Geschmacksprofil (Wine DNA)

Im Durchschnitt der Stile in unserer Datenbank zeigt Grenache frische Säure, ist vollmundig und üppig fruchtig, mit weichen Tanninen.

Bekannte Grenache-Stile

• Grenache Neue Welt klassischer Stil · Neue Welt — voller Körper, frische Säure, weiche Tannine, großzügiger Holzausbau
  Die hochwertigsten Weine aus der Neuen Welt dieser Rebsorte.
• Grenache · Südeuropa — voller Körper, frische Säure, weiche Tannine, dezente Holznoten
  Die höchsten Qualitätsstufen an Rotweinen dieser Rebsorte.
• Schaumwein Rosé · Welt — leichter Körper, ausgeprägte Frische
  Leicht trinkbarer Schaumwein mit rotem Fruchtaroma und einem Hauch Süße.
• Côtes du Rhône Villages · Rhône-Tal — voller Körper, frische Säure, weiche Tannine
  Ein recht kräftiger, mitunter würziger Rotwein aus Cuvées, meist mit der Rebsorte Grenache als Basis.
• Bobal · Spanien — voller Körper, frische Säure, feste Tannine, dezente Holznoten
  Vor allem rund um Valencia eine rote Rebsorte, die interessante Qualitäten liefert.
• Priorat · Priorato — voller Körper, frische Säure, feste Tannine, großzügiger Holzausbau
  Sehr kräftige, würzige und alkoholreiche Rotweine aus der gleichnamigen Region nahe Barcelona.
• Muscat de Frontignan · Languedoc-Roussillon — voller Körper, frische Säure, mit Restsüße
  Aufgespriteter süßer Weißwein aus dem Languedoc-Roussillon, hergestellt aus Muskat-Rebsorten (davon gibt es eine ganze Reihe) und vom Typ Vin Doux Naturel: durch Zugabe von…
• Cava Rosé · Spanien — mittlerer Körper, ausgeprägte Frische
  Schaumwein-Rosé aus Spanien, auf dieselbe Weise ausgebaut wie Champagner.

Preislich ist Grenache breit aufgestellt: Von den 21 Stilen in unserer Datenbank liegen 38% im Einstiegssegment, 52% im mittleren Segment und 10% im Topsegment. In dieser Rebsorte findest du also sowohl eine Alltagsflasche als auch einen Lagerwein.

Die bestbewerteten Gerichte zu Grenache

Die folgenden Gerichte stammen aus unserer Experten-Bewertungsarbeit: Jede Kombination wurde von Sommeliers anhand der Wine DNA von Gericht und Wein bewertet. Dies sind die stärksten Matches für Grenache-Stile, von klassisch bis überraschend.

1. Steak mit Champignons — stärkster Stil: Rioja Crianza
2. Gebratenes Steak mit Blauschimmelkäse-Salat — stärkster Stil: Rioja Crianza
3. Rinder-Carpaccio — stärkster Stil: Rioja Crianza
4. Rinder-Tatar — stärkster Stil: Rioja Crianza
5. Rinder-Carpaccio — stärkster Stil: Rioja Crianza
6. Gebratener Kaninchenrücken mit provenzalischen Kräutern — stärkster Stil: Grenache
7. Gegrillter Rotbarsch mit Antiboise — stärkster Stil: Rosé
8. Rinder-Carpaccio mit Pesto-Mayonnaise — stärkster Stil: Rioja Crianza
9. Rinder-Carpaccio — stärkster Stil: Rioja Crianza
10. Rinder-Carpaccio mit Pesto — stärkster Stil: Rioja Crianza
11. Carpaccio-Salat — stärkster Stil: Rioja Crianza
12. Rinder-Carpaccio — stärkster Stil: Rioja Crianza

Häufig gestellte Fragen

Wonach schmeckt Grenache?

Im Durchschnitt der Stile in unserer Datenbank zeigt Grenache frische Säure, ist vollmundig und üppig fruchtig, mit weichen Tanninen. Je nach Stil unterscheidet sich das: siehe die Übersicht oben.

Zu welchen Gerichten passt Grenache?

Die höchsten Bewertungen in unserer Sommelier-Arbeit: Steak mit Champignons, Gebratenes Steak mit Blauschimmelkäse-Salat, Rinder-Carpaccio. Die vollständige Liste steht oben.

Ist Grenache ein Rotwein?

Grenache wird in unserer Datenbank hauptsächlich als Rotwein ausgebaut (21 verknüpfte Stile); regionale Ausnahmen kommen vor.

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