Chardonnay: Geschmack, Stile und die passenden Gerichte
70 Stile und 592 Gericht-Bewertungen aus unserer Sommelier-Datenbank
Chardonnay gehört zu den Rebsorten, die früher oder später jedem Weinliebhaber begegnen. Dieser Guide fasst zusammen, was die Rebsorte auszeichnet, welche Stile es gibt und — basierend auf unserer Sommelier-Bewertungsarbeit — zu welchen Gerichten sie am besten passt, mit Avocado mit Garnelen an der Spitze.
Geschmacksprofil (Wine DNA)
Im Durchschnitt der Stile in unserer Datenbank ist Chardonnay ausgeprägt frisch, mittelkräftig im Körper und deutlich fruchtig, mit kaum spürbaren Tanninen.
Bekannte Chardonnay-Stile
- Chablis & Chablis Premier Cru · Burgund — mittelkräftig im Körper, ausgeprägte Frische, leicht mineralisch
Straff trockener, mineralischer weißer Burgunder aus 100% Chardonnay auf Kimmeridge-Kalkböden mit grünem Apfel, Zitrus und Feuerstein. - Meursault & Puligny-Montrachet · Burgund — kräftig im Körper, frische Säure, dezente Holznoten
Klassischer weißer Côte-de-Beaune-Burgunder aus Chardonnay mit reifem Steinobst, Haselnuss, cremiger Textur und feinem Holzausbau. - Chardonnay · Kalifornien — mittelkräftig im Körper, frische Säure, dezente Holznoten
Ein leicht trinkbarer, im Holzfass ausgebauter Chardonnay aus Kalifornien. - Chardonnay Kalifornien ohne Holzausbau · Kalifornien — mittelkräftig im Körper, ausgeprägt frisch
Frischer, aber voller Weißwein aus der Chardonnay-Traube, ohne Holzausbau. - Chardonnay Neue Welt mit Holzausbau · Neue Welt — mittelkräftig im Körper, frische Säure, dezente Holznoten
Ein leicht trinkbarer, im Holzfass ausgebauter Chardonnay aus der Neuen Welt. - Chardonnay Neue Welt ohne Holzausbau · Neue Welt — mittelkräftig im Körper, ausgeprägt frisch
Frischer, aber voller Weißwein aus der Chardonnay-Traube, ohne Holzausbau. - Chardonnay Oregon & Washington · Oregon & Washington — mittelkräftig im Körper, frische Säure, dezente Holznoten
Ein leicht trinkbarer, im Holzfass ausgebauter Chardonnay aus den kühlen nordwestlichen Bundesstaaten der USA. - Chardonnay-Viognier · Welt — mittelkräftig im Körper, weiche Säure
Jung trinken.
Preislich ist Chardonnay breit aufgestellt: Von den 70 Stilen in unserer Datenbank liegen 56% im Einstiegssegment, 34% im mittleren Segment und 10% im Topsegment. In dieser Rebsorte findest du also sowohl eine Alltagsflasche als auch einen Lagerwein.
Die bestbewerteten Gerichte zu Chardonnay
Die folgenden Gerichte stammen aus unserer Experten-Bewertungsarbeit: Jede Kombination wurde von Sommeliers anhand der Wine DNA von Gericht und Wein bewertet. Dies sind die stärksten Matches für Chardonnay-Stile, von klassisch bis überraschend.
- Avocado mit Garnelen — stärkster Stil: Chardonnay Kalifornien
- Garnelencocktail — stärkster Stil: Chardonnay Kalifornien
- Garnelenkroketten — stärkster Stil: Chardonnay Kalifornien
- Backfisch-Häppchen — stärkster Stil: Chardonnay Kalifornien
- Hähnchen Marsala — stärkster Stil: Chardonnay Südeuropa
- „Grünes Curry“ — stärkster Stil: Chardonnay Südeuropa
- Lachscurry — stärkster Stil: Chardonnay Kalifornien
- Brandade de morue — stärkster Stil: Chardonnay California
- Jerk Chicken — stärkster Stil: Chardonnay Kalifornien
- Koulibiac — stärkster Stil: Chardonnay Südeuropa
- Abondance — stärkster Stil: Chardonnay Südeuropa
- Snacks zum Aperitif — stärkster Stil: Chardonnay Südeuropa
Willst du wissen, ob eine bestimmte Flasche Chardonnay zu deinem Gericht passt? Scanne das Etikett in der SommelierX-App und sieh den Match sofort.
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Häufig gestellte Fragen
- Wonach schmeckt Chardonnay?
- Im Durchschnitt der Stile in unserer Datenbank ist Chardonnay ausgeprägt frisch, mittelkräftig im Körper und deutlich fruchtig, mit kaum spürbaren Tanninen. Je nach Stil unterscheidet sich das: siehe die Übersicht oben.
- Zu welchen Gerichten passt Chardonnay?
- Die höchsten Bewertungen in unserer Sommelier-Arbeit: Avocado mit Garnelen, Gegrillter Victoriabarsch, Gebratene Meeräsche und geschmorte Muscheln. Die vollständige Liste steht oben.
- Ist Chardonnay ein Weißwein?
- Chardonnay wird in unserer Datenbank hauptsächlich als Weißwein ausgebaut (70 verknüpfte Stile); regionale Ausnahmen kommen vor.