Furmint: smaak, stijlen en de gerechten die erbij passen
6 stijlen en 13 gerecht-scores uit onze sommelier-database
Furmint kiezen is makkelijker als je weet waaróm hij ergens bij past. Deze gids bundelt de stijlen, het smaakprofiel en de best scorende gerechten uit onze sommelier-database — met Macaroni als klassieker.
Smaakprofiel (Wine DNA)
Gemiddeld over de stijlen in onze database is Furmint fris van zuren, middelzwaar van body en duidelijk fruitig, met nauwelijks tannine.
De frisse zuurgraad zorgt voor balans bij zowel romige sauzen als licht gegrilde gerechten. Het middelzware gewicht sluit goed aan bij gevogelte, kalfsvlees, stevige vis en rijkere groentegerechten zonder het bord te overstemmen. De minerale inslag versterkt de precisie bij ziltige ingrediënten, schaal- en schelpdieren en frisse kruiden. In onze database komen de stijlen onder meer uit Hongarije, Midden-Europa, Zuid-Europa, Tokaj.
Bekende Furmint-stijlen
- Furmint Hongarije · Hongarije — licht van body, uitgesproken fris
Licht kruidige droge witte wijn uit Hongarije van de gelijknamige druif. - Wit Midden-Europa · Midden-Europa — middelzwaar van body, uitgesproken fris
Lichte, frisse en fruitige witte wijnen o.a. - Aromatisch wit met houtopvoeding — licht van body, zacht in de zuren
Op hout opgevoede aromatische witte wijnen. - Wit Zuid-Europa met houtopvoeding · Zuid-Europa — middelzwaar van body, fris van zuren, subtiele houttonen
Volle, ronde witte wijnen met houtopvoeding en de rijpheid kenmerkend voor zuidelijke streken van Europa. - Tokay Aszu · Tokaj — vol van body, uitgesproken fris, met zoet
Zeer zoete en botrytis-getypeerde witte wijn uit een vulkanisch gebied in Hongarije. - Wit zoet Europa · Europa — vol van body, fris van zuren, met zoet
Zoete witte wijnen uit Europa die niet in een nader gespecificeerde categorie vallen.
Qua prijsopbouw ligt het zwaartepunt van Furmint in het toegankelijke en gastronomische middensegment: van de 6 stijlen in onze database zit 50% in het instapsegment en 50% in het middensegment. Daarmee vind je in deze druif vooral doordeweekse flessen en toegankelijke eetwijnen voor aan tafel.
De best scorende gerechten bij Furmint
Onderstaande gerechten komen uit ons expert-scorewerk: elke combinatie is door sommeliers gescoord op basis van het Wine DNA van gerecht én wijn. Dit zijn de sterkste matches voor Furmint-stijlen, van klassiek tot verrassend.
- Macaroni — sterkste stijl: Furmint Hongarije
- Biryani — sterkste stijl: Furmint Hongarije
- Lasagne — sterkste stijl: Furmint Hongarije
- Burrito — sterkste stijl: Furmint Hongarije
- Enchiladas — sterkste stijl: Furmint Hongarije
- Lasagne bolognese — sterkste stijl: Furmint Hongarije
- Nasi goreng — sterkste stijl: Furmint Hongarije
- Kreeft — sterkste stijl: Aromatisch wit met houtopvoeding
- Appelcrumble — sterkste stijl: Tokay Aszu
- Panna cotta — sterkste stijl: Tokay Aszu
- Stoofpeertjes — sterkste stijl: Tokay Aszu
- Bananensplit — sterkste stijl: Tokay Aszu
Wil je weten of een specifieke fles Furmint bij jóuw gerecht past? Scan het etiket in de SommelierX-app en zie de match direct.
Open de app →Of download de app:
Veelgestelde vragen
- Wat voor smaak heeft Furmint?
- Gemiddeld over de stijlen in onze database is Furmint fris van zuren, middelzwaar van body en duidelijk fruitig, met nauwelijks tannine. Per stijl verschilt dit: zie het overzicht hierboven.
- Bij welke gerechten past Furmint?
- De hoogste scores in ons sommelier-werk: Macaroni, Biryani, Lasagne. De volledige lijst staat hierboven.
- Is Furmint een witte wijn?
- Furmint wordt in onze database vooral als witte wijn gemaakt (6 stijlen gekoppeld); uitzonderingen per regio komen voor.
- Hoe serveer je Furmint aan tafel?
- Serveer Furmint bij voorkeur op 8–10 °C. Frissere stijlen zonder hout komen iets koeler het best tot hun recht, terwijl rijkere of houtgerijpte stijlen bij een graad warmer meer diepte en aromatische lengte tonen.